「かけろまきび酢」は、鹿児島県・奄美群島の南に位置する加計呂麻島の大自然の中で、昔ながらの製法にこだわり、じっくりと時間をかけて熟成される貴重な天然醸造酢です。原材料は、奄美の太陽と大地の恵みをたっぷり受けて育ったさとうきび100％。一切の化学添加物や人工酵母を使用せず、自然の力だけで発酵・熟成を行います。

加計呂麻島の温暖な気候と清らかな空気、そして伝統の製造技術が融合し、酢本来のまろやかな香りと、ほんのりとした自然な甘みを引き出しています。クセが少なく、飲みやすさに優れているため、お酢が苦手な方でも日常的に取り入れやすいのが特長です。

さらに注目すべきは、その栄養価の高さ。カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄分といった身体に欠かせないミネラルが豊富に含まれており、ポリフェノールやクエン酸などの機能性成分も多く含まれています。これらの成分が、健康的な体づくりを内側からサポート。毎日の元気を支える“飲むお酢”として、幅広い世代から注目されています。

製法にも徹底したこだわりがあります。静置発酵と呼ばれる伝統製法で、自然の酵母と酢酸菌の力を借りて、2年以上かけてじっくりと熟成。この長い時間が、味の深みとまろやかさ、そして豊かな風味を育みます。その製造には、熟練の技と島の環境が欠かせず、大量生産はできません。一つひとつが丁寧につくられる、まさに**“島の宝”**とも言える存在です。

飲み方は、水や炭酸で割って手軽にヘルシードリンクとして。牛乳やヨーグルトと合わせれば、まろやかさと酸味が絶妙に調和し、デザート感覚でも楽しめます。また、料理にも幅広く活用でき、ドレッシングや漬物、煮物の隠し味として使えば、素材の味を引き立てながら、身体にもやさしい一品に仕上がります。

奄美の自然、島人の技、そして時の流れがひとつになって生まれる「かけろまきび酢」。それは単なる調味料ではなく、奄美の風土を味わう一滴。毎日の暮らしに、健康とおいしさを届ける逸品です。どうぞ、この唯一無二の自然酢をご家庭に取り入れてみてください。